Fazer lanchinhos calóricos ao longo do dia pode comprometer toda a dieta. Veja opções mais saudáveis para matar a fome sem sentir culpa depois.

Muita gente tem o hábito de beliscar entre uma refeição e outra. Pega uma coisinha aqui, outra ali – e, no fim do dia, a contagem calórica dispara.

Segundo a nutricionista Mônica Beyruti e o endocrinologista Alfredo Halpern, uma coxinha de frango, por exemplo, chega a ter o mesmo valor energético de um prato equilibrado de comida. Por isso, é importante prestar atenção em tudo o que você come.

Lembre-se de ingerir algo a cada três horas, mas sem apelar para os doces, salgadinhos e biscoitos recheados. Frutas, legumes picados, iogurte e castanhas são opções mais saudáveis.

Quando estiver montando um sanduíche, evite ficar beliscando queijo, presunto ou peito de peru. Uma fatia de queijo amarelo equivale, em calorias, a uma fatia de pão de forma normal ou integral.

Além disso, esse tipo de queijo contém muita gordura. E o que realmente engorda em um sanduíche é a quantidade de recheio, não o pão.

O biscoito água e sal e o pão de queijo também são alimentos calóricos, que não devem ser consumidos em excesso. No segundo caso, quem tem colesterol alto deve redobrar os cuidados. No lanche, opte por um pão de queijo pequeno ou integral, acompanhado de um suco de fruta natural.

Essa pode ser uma opção de café da manhã, para aquelas pessoas que vivem com pressa e acabam beliscando na padaria ou na lanchonete.

Você também pode trocar o suco por um copo de leite, para ter uma fonte de alimento rica em proteínas.

Ao preparar o almoço ou o jantar, evite deixar muito perto e à disposição potes de sementes, como castanha-do-pará e de caju. As castanhas são fonte de gorduras insaturadas, substâncias muito saudáveis, mas que, se consumidas em excesso, podem engordar.

A melhor hora para comer castanhas é no lanche da tarde. Opte por um mix, mas não ultrapasse meia xícara. Se quiser, beba um suco natural (limonada ou de maracujá) para acompanhar.

Para seguir a dica do programa e fazer pipoca sem óleo no micro-ondas, pegue o saquinho do pão de padaria e coloque três colheres de sopa de milho. Feche bem e leve ao micro na potência alta, por 2 minutos. Acrescente sal, se quiser, mas com moderação.

Índice glicêmico

Quando comemos carboidratos de rápida absorção, como pão branco e bolacha de água e sal, o índice glicêmico aumenta rapidamente. Isso ocorre da seguinte forma: o açúcar do alimento entra na circulação sanguínea e libera insulina, que transporta o açúcar para dentro das células.

O açúcar, então, gera energia para o corpo. Os alimentos de rápida absorção são digeridos pelo organismo em pouco tempo, ou seja, não dão muita saciedade.

Mas, quando comemos carboidrato e proteína ao mesmo tempo, o índice glicêmico se mantém baixo, deixando a digestão mais lenta e gradual.

Fonte: Bem Estar (http://leveme.la/B7)

Segundo ele, ganhar um quilo de músculos em um mês é um desempenho “excepcional, para quem tem condições físicas muito favoráveis e está fazendo suplementação com proteínas”.

Mortais não atletas, que fazem atividade física regular, precisam de mais ou menos cinco meses para ganhar 500 gramas, segundo o fisiologista Paulo Roberto Correia.

Outra culpada pelo insucesso de muitas dietas, a TPM (tensão pré-menstrual) nem sempre faz com que o peso aumente. Quando isso acontece, é por retenção de líquidos causada pelo hormônio progesterona.

“TPM não engorda, incha. Conheço mulheres que ganham até dois quilos, mas isso não é comum. Se a mulher ganha peso, geralmente é pouco, menos de um quilo”, diz Carolina Ambrogini, ginecologista da Unifesp. O inchaço vem principalmente uma semana antes da menstruação e deve sumir uma semana depois. Se é o seu caso, fuja da balança nessa época.

FONTE: Folha de São Paulo (http://ow.ly/avWAF)

Muitas vezes, pessoas que começaram a praticar atividades físicas por conta própria ou foram mal assessoradas, acabam tendo experiências não muito agradáveis. Por isso, acabam associando o treino físico a uma atividade pouco interessante. Mas hoje temos uma vasta lista de opções e de profissionais que é quase impossível não encontrar um exercício que agrade e desperte interessante.

Uma das mais populares é a corrida, principalmente quando feita em grupo. Ao correr com outras pessoas há um maior compartilhamento de experiências, além de uma maior socialização. Além da corrida e da caminhada, temos opções como natação, hidrobike, tênis, vôlei, dança, aulas de academia, bike, e até esportes mais radicais como montanhismo.

Dados da pesquisa do Instituto de Estatísticas Brasileiro do Datafolha, feita com 2054 pessoas, entre 18 e 60 anos, em 98 municípios do Brasil, apontam que 60% dos entrevistados não praticam qualquer tipo de exercício físico. Índice dos que não praticam qualquer atividade física aumenta de acordo com a faixa etária. O mais alto (66%) registra-se entre os que têm entre 45 e 60 anos. Segundo o Ministério da Saúde, o estilo de vida é responsável por 54% do risco de morte por cardiopatia, 50% pelo risco de morte por acidente vascular cerebral, 37% pelo risco de morte por cancro e, no total, por 51% do risco de morte de um indivíduo.

Parando para avaliar esses dados fica claro como é importante colocar nosso corpo em movimento, pois os riscos de ficarmos acomodados são grandes, por mais que seja difícil sairmos de nossa zona de conforto.

Um bom primeiro passo é procurar ajuda de um educador físico. Toda prática deve ser acompanhada de um profissional habilitado, que poderá fazer orientações de forma correta e com cautela, respeitando o tempo de cada um de seus alunos.

Dado esse primeiro passo, ficará mais fácil focar no prazer obtemos quando praticamos um exercício, que vai além da saúde física. Ela também traz benefícios emocionais diversos.

Benefícios psicológicos

É provado cientificamente que ao praticarmos exercícios, o nosso organismo libera várias substâncias, como a endorfina, que promovem o bem-estar, aumentando nossa motivação, alegria e disposição. Esses hormônios fazem a sensação de bem-estar durar por horas após a corrida. Muitas pessoas, que não tem conhecimento disso, recorrem em muitos momentos a medicações, e até mesmo a suplementos vitamínicos, quando se sentem tristes.

Claro que em muitas situações se faz necessário alguma outra intervenção medicamentosa, porém hoje dispomos de vários instrumentos que ajudam a decidir por optar por outros tipos de tratamento, que são igualmente efetivos, como a prática de exercícios físicos.

Outro modo de combater a tristeza é aumentar o consumo de alimentos. Sabemos o quanto é mais fácil buscar o prazer em comidas, bebidas ou mesmo em outras atividades que não necessitam de tanto comprometimento, porém deixamos de aproveitar os benefícios e prazer que também obtemos quando praticamos um esporte, tanto sozinho como em grupo.

Mudar o estilo de vida, olhar para o mundo de outra forma, fazer as pazes com seu corpo, aumenta autoestima, promovendo a felicidade. Desta forma, que tal dar uma pesquisada nas diversas modalidades e tentar encontrar algo que seja interessante, buscando assim ficar bem consigo mesmo e com seu corpo.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Em todo time de futebol que faz história ganhando títulos, pelo menos um jogador sempre se destaca por suas qualidades excepcionais. Talvez sua habilidade técnica decida uma partida ou sua garra leve um grupo inteiro à glória da primeira colocação. Felizmente, esse tipo de atleta transborda pelas fronteiras do nosso Brasil: Pelé, Zico, Rivellino, Ronaldo… E, no time dos alimentos saudáveis, o craque da camisa 10 impõe muito respeito e soma conquistas nos meios científicos: o azeite de oliva já é reconhecido por especialistas pelos gols que marca em prol da saúde.

Sua última vitória foi testemunhada por investigadores do Instituto Nacional de Saúde e Pesquisa Médica de Bordeaux, na França. Eles provaram que o óleo da azeitona tem mais uma qualidade: atua na proteção do acidente vascular cerebral, o popular derrame. O estudo francês foi realizado com mais de 7 mil sexagenários e durou cinco anos. Na comparação dos resultados, os indivíduos que eram consumidores regulares do azeite apresentaram um risco 41% menor de um AVC. “Algumas de suas substâncias, como os compostos fenólicos e a vitamina E, agem como antioxidantes”, conta a nutricionista Mariana Del Bosco, da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica. Ou seja, combatem os danosos radicais livres, moléculas que, em excesso, estão relacionadas a processos degenerativos, resultando em problemas cardiovasculares como o derrame, entre outros males. “Esse óleo também possui gordura monoinsaturada, que, se consumida no dia a dia, parece diminuir os níveis de LDL, o colesterol ruim”, completa Mariana.

Proteção que vem do pé

O azeite de oliva só é riquíssimo em compostos contra a oxidação por causa de sua origem. Na contramão de outros óleos, ele é feito do próprio fruto, e não dos grãos ou do caroço, como é o caso daqueles de girassol ou de milho. Faz diferença. Na oliveira, como a azeitona fica completamente exposta ao ar, a natureza dá um jeito de ela se proteger da ação do oxigênio, capaz de estragá-la. Daí a produção de mais antioxidantes. “E, durante a fabricação, a primeira prensa desses frutos é sempre a mais saudável, porque extrai uma maior quantidade dessas substâncias defensoras”, explica o nutrólogo Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia.

Se o líquido de cor amarelo-cobre só atuasse contra o AVC, uma das principais causas de morte no nosso país, já mereceria um troféu. Mas ele também protege contra outros problemas que machucam o coração e os vasos sanguíneos. “Doenças como hipertensão arterial, angina, infarto, insuficiência cardíaca, arritmias e aterosclerose, que é a formação de placas de gordura nas artérias, podem ser evitadas com seu consumo”, garante Durval Ribas Filho. Sem contar pesquisas apontando que a substância extraída da oliva é capaz de modular certos genes por trás de inflamações e trombose.

Hoje, com tantas opções de azeite nas gôndolas, como comprar o óleo ideal? Procure sempre o tipo extravirgem, que é aquele que preserva maior quantidade de compostos antioxidantes. Dê ainda preferência aos vasilhames de lata ou com vidro bem escuro (leia mais no quadro ao lado). Também é interessante escolher aqueles que se encontram menos expostos à luz ambiente, como os que estiverem por sorte bem no fundo da prateleira. “Verifique a data de fabricação, porque, quanto mais novo, melhor. Nunca compre um produto com mais de 18 meses”, orienta a cientista de alimentos Simone Faria Silva, da Universidade Estadual de Campinas, no interior paulista. Alguns cuidados básicos no trato doméstico completam a garantia de qualidade: “Em casa, guarde o azeite bem tampado em ambientes escuros e livres do calor. Depois de aberto, ele deve ser consumido o mais rápido possível. Por isso, procure pelas embalagens menores”, ensina Simone.

Com tantos macetes, a prevenção de problemas médicos fica menos complicada e mais saborosa. Se fizer uma tabelinha com o azeite nas refeições — o recomendado é cerca de 3 colheres de chá por dia —, é ainda mais fácil marcar um gol de placa contra o AVC.

Uma história milenar
A relação entre a humanidade e o azeite vem de muitos séculos: ele já era utilizado há 3 800 anos na região da Mesopotâmia, o atual Iraque. As primeiras oliveiras surgiram ao sul do Cáucaso, na fronteira entre Europa e Ásia, e se espalharam por Egito, Grécia e Itália. Os povos dessas regiões, inclusive, usavam o óleo com finalidades estéticas, para tratar a pele e o cabelo e até para massagens terapêuticas e produção de perfumes. O líquido dourado também tinha importância religiosa: ao lado do vinho e do trigo, era uma das riquezas dos hebreus. Para eles, sua árvore era o símbolo da bênção divina e da perseverança.

Lata, vidro ou pet?
O melhor recipiente para o óleo de oliva é o de lata. Essa foi a conclusão de uma pesquisa da Universidade Estadual de Campinas, em São Paulo. “A degradação do óleo após o envase ocorre devido à oxidação, ocasionada por luz e oxigênio. A vantagem da lata é oferecer uma barreira total contra a luminosidade”, explica Simone Faria, autora do estudo.

Consumo azeitado
O brasileiro ingere por ano 300 mililitros do óleo da azeitona. O gráfico à direita mostra que outros países nos aplicam uma bela goleada:

Fonte: Revista Saúde

“Regar o jardim é uma delícia. Não importa o tamanho do espaço que você tem. Pode ser uma varanda, um quintal imenso ou apenas um vasinho. Cuidar da vegetação, tirar as folhas, afofar a terra, arrumar e enfeitar o jardim são uma terapia”, afirma a paisagista Claudia Muñoz, de São Paulo.

Segundo ela, o jardim deve ser entendido como uma sala de estar para receber visitas e, por isso, é importante decorá-lo. “Se você muda a cara dele colocando flores da estação, por exemplo, tudo já fica diferente.”

Por isso, mesmo se você não tem tempo ou espaço, coloque pelo menos um vaso e se comprometa a cuidar dele. “É como se o seu ambiente estivesse sempre de cara nova”, destaca Claudia.

A paisagista conta que mora em um apartamento sem varanda, mas que, mesmo assim, está sempre florido. “No parapeito da minha janela, coloquei duas caixinhas com minirrosas, miniorquídeas. Tudo mini.” Na sua opinião, uma casa sem flores é uma casa sem charme. “Fica parecendo que está faltando vida ao lugar.”

Benefícios

As plantas também ajudam a evitar aquele estresse do dia a dia. O contato com a natureza e a prática da jardinagem são ótimos recursos para desacelerar e descansar a mente.

O que antes era um cantinho abandonado, agora pode se tornar um espaço a mais para você desfrutar. Cuidar das plantas, sentir o perfume delas e vê-las crescer podem ajudar a combater as tensões e o cansaço.

Dicas

Mas se você não tem espaço suficiente, aposte nos vasos. Eles são pequenos e proporcionam o mesmo bem-estar que um jardim. Um ambiente verde pode ser criado em qualquer lugar. Só é preciso um pouco de criatividade.

Então, vamos lá. Confira algumas dicas da paisagista Claudia para cuidar das suas plantas:

- Antes de qualquer coisa, se informe se é uma planta de muita ou pouca água, de sol ou de sombra. “O princípio é o mesmo para um vaso ou para um jardim.”

- Nunca regue quando o sol estiver “a pico”. Segundo ela, quando o sol está forte, cada gota que cai sobre as folhas começa a ferver de tão quente e queima a raiz. Por isso, o ideal é regar bem cedo ou à noite.

- Tire as folhas secas. Esteticamente, faz muita diferença. Tecnicamente, enquanto a planta estiver com os galhos secos, vai continuar mandando nutrientes para eles e, por isso, os ramos verdes acabam sendo prejudicados.

Crie um lugar gostoso na sua casa, onde as pessoas terão mais vontade e prazer em ficar. Uma pequena varanda, uma sacada, um quintal ou no parapeito da janela. O importante é ser um espaço agradável e que transmita tranquilidade. Pode ter certeza que você e toda a sua família vão sentir a diferença em um ambiente mais calmo e bonito. Experimente!

Fonte: Terra

“O ambiente externo determina os ciclos e as funções fisiológicas do organismo, assim como as diferentes estações do ano. Por isso, principalmente em locais com variações climáticas mais acentuadas, há uma maior influência no comportamento humano”, explica Fernando Elias José, psicólogo especialista em psicoterapia comportamental, de São Paulo.

Segundo ele, as reações variam muito de pessoa para pessoa. “Alguns são mais predispostos do que outros a essas influências, mas de alguma forma todos somos afetados.”

Primavera e verão

Nos meses de altas temperaturas, Elias José afirma que o calor e a luminosidade solar estimulam no organismo a produzir substâncias responsáveis pelo aumento do bom humor, energia e regulação do sono.

“Além disso, os dias mais quentes, iluminados e longos incentivam as pessoas a saírem de casa e a promoverem o convívio social, trazendo bem-estar e felicidade”, ressalta Elias José.

Outono e inverno

Já nos meses em que as temperaturas estão mais baixas, a intensidade da luz solar é menor, as noites são mais longas e há muitos dias nublados. “Nesse ambiente, as pessoas tendem a ficar mais recolhidas e protegidas”, afirma Elias José.

Com isso, fica mais fácil você acabar se isolando, diminuindo os momentos de descontração na presença dos seus amigos. “Épocas como essas motivam a introspecção e os sentimentos de melancolia.”

Mas é possível regular o seu humor para que, quando o tempo mudar, a oscilação seja a mínima possível e não provoque nenhum mal-estar, melhorando, assim, a sua qualidade de vida.

Em primeiro lugar, tenha uma alimentação adequada à estação do ano. Tudo o que você come influencia diretamente no seu humor. Outra maneira de manter o bom humor em qualquer época é praticar regularmente exercícios físicos. “Isso vai promover a produção de substâncias ligadas ao bem-estar, auxiliando na redução do estresse e da ansiedade”, destaca Elias José. Além disso, segundo ele, é importante que você realize atividades prazerosas e de convívio social, independentemente da época do ano.

Procure sempre a companhia da sua família e dos seus amigos. Esses encontros podem promover a sensação de felicidade, melhorando seu humor. Todas as estações do ano têm suas peculiaridades e vantagens. Curta o que cada uma tem para oferecer e mande embora o mau humor.

Fonte: Terra

Coração Saudável

Fonte: G1

A crescente preocupação com o meio ambiente e os animais, além do despertar para a saúde e o bem-estar são alguns dos fatores que têm motivado as pessoas a abandonar a alimentação tradicional e optar por novos hábitos alimentares. O vegetarianismo, por exemplo, é um regime alimentar que exclui todos os tipos de carne (boi, peixe, frutos do mar, porco, carneiro, frango e outras aves) e é baseada no consumo de alimentos de origem vegetal com ou sem o consumo de laticínios e/ ou ovos.

Existem várias formas de vegetarianismo, classificados de acordo com o grau de restrição dos alimentos:

1. Ovo-lacto-vegetariano: consomem ovos, leite e derivados, sendo esta a forma mais comum de vegetarianismo;

2. Lacto-vegetariano: consomem leite e derivados, mas não consomem ovos;

3. Vegans ou vegetarianismo puro: não consomem nenhum tipo de produto de origem animal.

Depois, eles foram divididos em dois grupos – o primeiro assistiu a um vídeo de comédia de 15 minutos, e o outro assistiu a uma filmagem que os pesquisadores consideraram entediantes, como programas de golfinhos.

Quando foram novamente submetidos a dor, os que tinham dado gargalhadas foram capazes de suportar até 10% mais dor que antes de rir, indicou a pesquisa.

Já os que assistiram a programas entediantes foram menos capazes de suportar dor que antes de assistir ao filme.

Euforia

O coordenador da pesquisa, professor Robin Dunbar, acredita que uma risada incontrolável libera endorfina, uma substância química que não apenas gera certa euforia como atua como analgésico.

“É o esvaziamento dos pulmões que causa o efeito”, disse o pesquisador à BBC.

“É exatamente o que acontece quando alguém diz que riu até doer. Soa como uma experiência bastante dolorosa, e é a dor que produz o efeito da endorfina.”

A pesquisa indicou que uma risadinha contida não basta; é preciso uma boa gargalhada para ter o efeito.

Além do quê, nem todos os programas de comedia têm o mesmo resultado. Humor bobo, tais como o de programas como Mr. Bean, e até mesmo do seriado Friends, parecem ser mais eficazes.

Já os monólogos de comediantes, no estilo stand-up comedy, não elevaram a tolerância dos voluntários à dor.

“Fico um pouco hesitante de dizer isso, mas tínhamos uma série de vídeos do (bem-sucedido comediante britânico) Michael McIntyre, que achávamos que teria um bom efeito. Mas acho que esse tipo de humor é muito cerebral para gerar grandes gargalhadas”, disse Dunbar.

Praticante de risoterapia levantando o astral em campo de ioga na Índia

Efeito social

Os pesquisadores não mediram diretamente o nível de endorfina nos voluntários porque isto envolveria a extração de fluidos através de uma longa agulha – um procedimento que provavelmente geraria mau humor entre o grupo e influenciaria os resultados.

Para o professor Dunbar, a pesquisa pode ajudar a explicar o papel do riso no estabelecimento da sociedade humana, dois milhões de anos atrás.

Enquanto todos os primatas são capazes de rir, só os humanos são capazes de gargalhar e, portanto, liberar endorfina através do riso.

A teoria do professor Dunbar é que a endorfina favoreceu a criação de laços sociais entre os indivíduos da espécie.

“Neste estágio, quisemos mostrar que, sim, rir ativa endorfina. O próximo passo será avaliar se dar risadas realmente faz com que grupos fiquem mais próximos, trabalhem em equipe e demonstrem mais generosidade”, disse o pesquisador.

Se este for o caso, poderia explicar porque, há 2 milhões de anos, as tribos de humanos uniam até cem pessoas, enquanto a de primatas de grande porte contemporâneos chegavam apenas à metade deste número.

Fonte: BBC Brasil

Fonte: Terra