Muitos alimentos conseguem prevenir os sinais do envelhecimento ou então ajudam o nosso corpo a envelhecer melhor. “Mas é importante saber que este benefício será proporcionado não por um ou outro alimento, e sim pelo equilíbrio das refeições durante o dia”, alerta a nutricionista funcional Barbara Sanches. Uma dieta equilibrada deve fornecer as quantidades adequadas de calorias e de nutrientes para não causar déficit de proteínas, vitaminas, minerais e gorduras. A nutricionista funcional Patrícia Davidson dá uma boa notícia às mulheres: “se comparadas aos homens, nós temos vantagens no processo de envelhecimento porque possuímos em abundância o hormônio estrogênio, responsável por fazer o organismo produzir mais enzimas antioxidantes que nos protegerão do processo de oxidação e consequentemente do envelhecimento.”

Mas, é claro que só alimentação não faz milagre, já que sedentarismo, tabagismo, má alimentação e alcoolismo contribuem muito para o surgimento dos sinais do tempo, como rugas, flacidez e pele sem viço. Por isso, para vencer a guerra contra o envelhecimento, é essencial praticar atividades físicas regularmente (leia-se, três vezes por semana, no mínimo) e caprichar na variedade de alimentos saudáveis nas refeições.

Confira a seguir alguns destes alimentos, seus benefícios e quantidade recomendada para o consumo diário.

Alho
Devido ao sulfeto, auxilia na manutenção do tecido conectivo e articulações, no processo de desintoxicação e no combate aos radicais livres. Ingestão diária recomendada: um dente de alho amassado ou triturado (3 calorias).

Aveia
Contém beta-glucanas, ativo que diminui o desenvolvimento da inflamação cutânea e o processo inflamatório que eleva o estresse orgânico, consequentemente reduz os radicais livres. Ingestão diária recomendada: uma colher de sopa (40 calorias).

Betacaroteno
“Nutriente precursor da vitamina A, ajuda na manutenção da pele, visão e sistema imunológico, além de combater os radicais livres”, explica a nutricionista Renata Dalseno, do Spa Recanto, em São Paulo. Pode ser encontrada na cenoura, abóbora, mamão, laranja, espinafre e brócolis, entre outros. Ingestão diária recomendada: “A recomendação de consumo deve seguir a faixa etária e o gênero, a fim de evitar toxicidade”, explica a nutricionista Yana Gil, do Spa Costão do Santinho, em Santa Catarina. Mas, via de regra, recomendam-se consumir duas colheres de sopa de cenoura (12 calorias) por dia.

Chá verde
Riquíssimo em catequinas e polifenóis, melhora a formação de colágeno e inibe o aparecimento de células cancerígenas na pele. Vale lembrar que seu consumo deve ser feito, preferencialmente, longe das refeições, já que ele pode diminuir a absorção de alguns nutrientes. Também evite o consumo no período noturno, pois ele possui cafeína e pode alterar o sono. Ingestão diária recomendada: de três a quatro xícaras de chá (não possui calorias).

Frutas vermelhas
Morangos, amora, framboesa e açaí são ricos em fotoquímicos, susbtância que faz com que o organismo consiga neutralizar os radicais livres produzidos pelo organismo, além de auxiliar na desintoxicação. Ingestão diária redomendada: uma xícara de chá (80 calorias).

Linhaça, sardinha, salmão e nozes
Fonte de ômega 3, esses alimentos evitam os processos inflamatórios e regulam o funcionamento das células, cujo envoltório é feito de gordura. Difícil de incorporar na alimentação? Anote a dica de um molho de salada delicioso: duas partes de óleo de linhaça extravirgem + quatro partes de azeite extravirgem + orégano, alecrim e manjericão a gosto. Se preferir, pode triturar as nozes sobre uma salada de folhas verdes ou então comer um filé de salmão ou sardinha na refeição. Ingestão diária recomendada: uma colher de sopa de linhaça moída (40 calorias) ou nozes (64 calorias), uma posta pequena de salmão (240 calorias) ou duas sardinhas grelhadas (200 calorias).

Licopeno
Substância que confere a coloração vermelha aos alimentos, possui atividade antioxidante e auxilia na prevenção de alguns tipos de câncer. Também diminui o processo inflamatório. Presente no tomate, pimentão, beterraba, goiaba e melancia. Esses alimentos devem ser consumidos, de preferência, cozidos ou processados para melhor aproveitamento do licopeno. Ingestão diária recomendada: 80g de tomate (15 calorias), 43g de beterraba (15 calorias), 56g de pimentão (15 calorias), 220g de melancia (70 calorias) ou 138g de goiaba (70 calorias).

Soja
“As isoflavonas da soja são componentes que aumentam o funcionamento de enzimas antioxidantes, diminuem o risco de doenças cardiovasculares e equilibram o estrógeno, minimizando os sintomas da menopausa”, diz a nutricionista Roberta Alvez, do Spa Equilíbrio, em Minas Gerais. Ingestão diária recomendada: de 25 a 60g de soja texturizada ou em grão (140 calorias).

Vitamina C
Essa vitamina participa da formação do colágeno, proteína mais abundante do nosso corpo, que constitui cerca de 6% do peso corporal total. A principal função do colágeno é impedir a deformação dos tecidos. “Além disso, a vitamina C é essencial para desintoxicar o corpo dos radicais livres provenientes de fatores que contribuem para o envelhecimento, como cigarro, álcool, poluição, e fortalece o sistema imunológico”, explica a nutricionista Renata Ventura Dalseno, do Spa Recanto. Os alimentos fontes de vitamina C são as frutas cítricas (morango, limão, laranja, kiwi, acerola), folhas verdes cruas (couve, couve-flor, espinafre, repolho) e tomate. Ingestão diária recomendada: a nutricionista Yana Gil, do Spa Costão do Santinho, salienta que o consumo para mulheres é de 75mg, facilmente atingida com um copo de suco de acerola (36 calorias).

Vitamina E
Potente vitamina antioxidante, ela inibe a atividade dos peróxidos lipídicos. “Ótimas fontes dessa vitamina são os óleos vegetais ricos em ácidos graxos poliinsaturados, como os de canola, girassol, milho e soja, sementes, amêndoas, abacate, manteigas, cereais integrais e aspargos”, explica a nutricionista Yana Gil. Ingestão diária recomendada: 15mg por dia, ou seja, o equivalente a uma colher de sopa dos óleos (120 calorias) ou 100g de abacate (161 calorias).

Zinco
Esse mineral é um dos constituintes da enzima antioxidante superóxido dismutase (SOD), que combate os radicais livres. Suas fontes são: ostras, frutos do mar, peixes, fígado, carne vermelha, cereais integrais, levedo de cerveja, milho e leguminosas (feijão, soja, grão de bico, ervilha). Ingestão diária recomendada: 8g, quantidade encontrada de sobra em 100g de ostras cozidas (137 calorias), lentilha cozida (116 calorias), feijão cozido (111 calorias) ou carne vermelha (230 calorias), por exemplo.

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• Assuma que está irritado.
• Afaste-se do ambiente conflituoso.
• Conte até 100, respirando com pausas.
• Imagine-se num lugar calmo e refrescante.
• Avalie o ponto de vista do outro.

Retirado da Revista ‘Ana Maria’ de 27/11/2009.

Sobre o Spa

O SPA Recanto funciona há 20 anos, tendo sido um dos primeiros do Brasil. Localizado em Cabreúva, entre Itu e Jundiaí, o SPA oferece 50 apartamentos, 04 deles com ofurô na sacada, duas piscinas, sendo uma natural e, outra, aquecida, sauna, sala de ginástica com aparelho de musculação, quadras de tênis e squash, salão de jogos, pista de boliche automatizada, cinema com capacidade para 70 pessoas, web station (computadores com conexão para a Internet).
Mesmo classificado na categoria Wellness (bem-estar), o SPA Recanto também se preocupa em oferecer aos seus hóspedes programas de reeducação alimentar. Para tanto, criou duas opções de dieta: uma de 600 calorias e, outra, de 1200, elaboradas por nutricionistas. Além disso, proporciona diversas atividades físicas, como caminhadas, hidroginástica, ginástica localizada e alongamento.

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Após a avaliação médica, é elaborado o tratamento que engloba cuidados gerais com o ambiente (limpeza por exemplo), medicação e vacinas em alguns casos. Alguns pesquisas mostram que o controle da umidade interna é importante para diminuir as crises de rinite. A alimentação pode auxiliar o portador de rinite, principalmente melhorando o sistema imunológico, reduzindo a umidade interna e a produção de muco. O uso dos antioxidantes reduz o processo inflamatório no organismo, o que contribui para evitar o problema. Segundo um estudo do Instituto Nacional de Saúde Pública do México, a dieta mediterrânea usada também para melhorar a saúde cardiovascular e reduzir os riscos de câncer, é indicada para o portador da rinite. Confira alguns conselhos:

• prefira vegetais cozidos – podem ser usados refogados e em sopas;
• utilize alimentos integrais – aveia, arroz integral, cereais matinais integrais;
• coloque um fio de azeite de oliva extra-virgem em suas refeições;
• faça uma avaliação médica para verificar se você não é alérgico a algum alimento;
• tempere os alimentos como salsa, cebolinha, hortelã. Evite cubos de carnes industrializados;
• aumente o consumo de água;
• somente durante as crises evite leite e derivados. Estes alimentos podem aumentar a formação de muco. Tenha uma orientação de como substituir estes alimentos para evitar carências nutricionais. Uma alternativa pode ser o uso de extratos de soja enriquecidos;
• aumente o consumo de fontes de ômega 3 como peixes, quinua e linhaça;
• tenha uma alimentação natural, evitando os excessos de conservantes presentes dos enlatados e embutidos (salsicha, mortadela);
• faça chás como o de hortelã e de eucalipto;
• promova bons hábitos alimentares em sua casa. Planeje a alimentação da sua família.

Procure a orientação médica para garantir que a sua conduta está adequada ao seu problema.

Por: Mariana Braga Neves – Nutricionista – WWW.nutricio.com.br
(Fonte: Site Saúde Plena)

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